福白金時

福白金時

形や大きさは金時豆によく似ていますが白い色をした豆です。

栄養成分・由来

金時豆は粒の形が良く、食味も優れていることから、煮豆用に最も適した豆とされ、洋風の煮込み料理にもよく用いられます。甘納豆の原料としても重要です。