2021年
8月・9月
定休日
ランチ貸切営業
9月
1日・2日・29日・30日
2021年
9月
貸切営業日
ヘッドシェフ ガライ・アダム
ハンガリーブダペスト出身。
地元ではミシュランガイドで星を獲得した『オニキス』で修業し、メニューのないレストランとして人気の高い『オリンピア』で料理長を務めるなど有名店で料理の腕を磨いてきました。
修業時代はパリ8区のバルザックにある『ピエール・ガニェール』など幾つかの3つ星レストランで学んでいます。
2016年にマンチェスターで行われた『シェーヌ・デ・ロティスール』では、世界若手シェフ24名の中に選ばれ頭角を現しました。
また、2年に一度開催される美食のワールドカップと呼ばれる『ボキューズ・ドール』において、ハンガリー代表として二度も選抜されるなどの経歴を有しています。
シェフのおすすめランチコース
3,800円コース 8品
●Welcome/お口はじめの一品
●Cold Plate/本日の冷製前菜
●Soup/季節の野菜スープ
●Vegetables/ヒルズor十勝産 野菜の一皿
●Main Dish/十勝ロイヤルマンガリッツァ豚メインディッシュ
●Sorbet/季節のフルーツのソルベ
●Dessert/本日のデザート
●Herbal tea/ヒルズ産ハーブティー
2,500円コース 5品
●Welcome/お口はじめの一品
●Soup/季節の野菜スープ
●Main Dish/十勝ロイヤルマンガリッツァ豚メインディッシュ
●Dessert/本日のデザート
●Herbal tea/ヒルズ産ハーブティー
※事前予約を推奨しております。
※時期により内容が変わる場合がございます。
十勝ロイヤルマンガリッツァ豚プレート 5,000円
「十勝ロイヤルマンガリッツァ豚」のフィレ肉を
使ったスペシャルプレートをご用意しています。
ハンガリーのマンガリッツァ豚を
十勝の大地にて飼育・繁殖から一貫しているからこそ、
お届出来るひと皿です。
※事前予約のみとなっております
※時期によりご対応できない場合がございます
緊急事態宣言下の営業について→◆
ディナー（完全予約営業）
◆5,000円 コース
コーヒーor紅茶を含む７品
※マンガリッツァ豚は含まれません
◆6,500円 コース
マンガリッツァ豚有 コーヒーor紅茶を含む８品
◆8,000円 コース
フォアグラ料理 肉メニュー コーヒーor紅茶を含む８品
◆10,000円 特別コース
フォアグラ料理 和牛メイン コーヒーor紅茶を含む９品
□ご予約ポリシー
全てのコースは、ご利用日の
前日15：00までの予約制となります。
※料理内容はシェフのお任せで承っております。
※季節により品数が変更になる場合がございます。
※予約時にご確認ください
※ディナーご利用の場合、1組1500円の代行チケットがございます。
お子様メニュー
お子様用メニュー
■800円 ランチ
2,000円 ディナー
スープ
メインディッシュ
デザート
（パン付）
※上記3品をベースに
可能な限りご要望にお応えいたします。
サプライズ(ご予約のみ）
お誕生日にケーキをご要望の場合は
1週間前までのご予約をお願い致します。
5号(15㎝）チョコレートケーキ ¥4,000円のみ
ご対応可能です。
(お名前やメッセージ不可）
また、サプライズのご対応に関しましては
デザートプレートにて
可能な範囲でご対応させて頂いておりますが
繁忙期の場合は、お断りさせて頂く場合もございます。
当日対応は、お断りさせて頂いております
ご予約時にご相談のほど どうぞよろしくお願い致します。
ご予約・お問合せはコチラ
1.ご利用日・お時間
2.ご利用人数(大人、お子様）
3.お名前フルネーム
4.ご連絡先（携帯番号）
5.ご利用時間帯 (ランチ or ディナー）
6.ご希望コース
（ランチはご来店時コースを決めても大丈夫です）
（ディナーについては事前予約必須）
7.その他(アレルギー、御要望 等）
↓
※ご予約（電話のみ）の場合は、下記内容をご記入ください
